Čaj od celera – Receti i uticaji na organizam

Celer (lat. Apium graveolens) je zeljasta biljka koja pripada porodici štitonoša (Apiaceae). U narodu je poznat kao: ak, ač, červez, opih, selen, celon, zelena, itd.

Potrebno mu je vlažno i slano tlo pa je najrasprostranjeniji pored bara, na vlažnim livadama i močvarnim mestima. Poreklom je iz Mediterana, a danas raste u Evropi, Aziji i severnoj Africi. Pošto nije težak za održavanje, gaji se i u baštama.

Visina celera može biti od 40 do 100 cm. Stabljika je razgranata, a koren je mesnat i vretenast. Bogat je eteričnim uljima zbog kojih ima specifičan miris i ukus. Listovi su tamnozelene boje, a plod je rebrast. Cvetovi su beli i sivobeli i skupljeni su u štitaste cvasti. Stablo je šuplje i razgranato.

Biljka se seje u aprilu, a presađuje se u maju i junu. Cveta od jula do septembra. Lišće i stabljike se beru do avgusta, a koren od septembra do novembra.

Celer se koristi u ishrani. Najčešće se termički obrađuje i dodaje se supama, čorbama ili se kombinuje sa drugim povrćem. Najzdraviji je kada se jede sirov i tada je dodatak mnogih vitaminskih salata i soseva. Seme se upotrebljava kao začin i može zameniti so u ishrani. Takođe pojačava aromu nekih alkoholnih pića. Od njega se mogu praviti čajevi i sokovi koji su veoma zdravi.

Ima ga tokom cele godine, a najkvalitetniji je leti. U frižideru se ne sme čuvati duže od 7 dana jer gubi lekovite sastojke.

U medicini se upotrebljava seme kao sredstvo za smirenje.

Za divlji celer su znali Rimljani i stari Grci. Pominje se u Homerovoj Ilijadi i Odiseji. Oni su pravili vence od ove biljke koje su nosili pobednici, dok su ih stari Egipćani nosili na pogrebima. U XVII veku, celer je kultivisan i počeo je da se koristi kao univerzalni lek.

Lekovitost i zdravlje

Celer je veoma bogat vitaminom K i biljnim vlaknima. Takođe sadrži: vitamine B kompleksa, vitamin C, vitamin E, natrijumove soli, sumpor, jod, bakar, kalijum, kalcijum, mangan, flavonoide, beta karoten, itd. U lišću je veći sastav vitamina i minerala nego u korenu. Ono što ovu biljku čini toliko lekovitom su fitonutrijenti koji blagotvornog deluju na organizam.

Čaj se pravi od korena, lišća i semena, a dobro ga je konzumirati jer:

  • čisti organizam, posebno krv i jetru, i izbacuje toksine iz njega;
  • podstiče rad polnih žlezda pa se smatra afrodizijakom;
  • smanjuje osećaj gladi;
  • pomaže pri gubljenju kilograma;
  • pojačava izlučivanje tečnosti iz organizma;
  • pomaže u uklanjanju celulita;
  • reguliše probavu;
  • pomaže u lečenju bolesti bešike i bubrega;
  • smiruje i jača nerve;
  • ublažava grčeve u mišićima;
  • snižava visok krvni pritisak;
  • smanjuje nivo lošeg holesterola;
  • smanjuje nivo šećera u krvi;
  • pomaže u lečenju reume;
  • reguliše neredovne menstrualne cikluse;
  • ublažava simptome prehlade i snižava povišenu temperaturu;
  • popravlja krvnu sliku;
  • povoljno utiče na cirkulaciju;
  • razbuđuje organizam, posebno tokom proleća.

Čaj od celera je dobar i za spoljašnju upotrebu. Uspešno uklanja perut pa njime treba povremeno prati kosu.

Nuspojave i neželjena dejstva

Celer sadrži alergen koji se ne uništava kuvanjem pa ljudi koji su na njega alergični nikako ne smeju da piju ovaj čaj. Ne preporučuje se trudnicama i dojiljama. Osobe koje imaju probleme sa bubrezima se moraju obratiti lekaru pre nego što počnu da konzumiraju ovaj napitak.

Recept: kako skuvati domaći čaj od celera?

Čaj od korena celera

Sastojci:

  • 2 čajne kašičice korena celera;
  • 250 ml vode.

Primena i korišćenje:

  1. Biljku potpariti ključalom vodom.
  2. Ostaviti da odstoji 20 min i procediti.
  3. U toku dana piti po pola šolje čaja pre glavnih obroka.

Čaj od celera protiv gihta i reume

Sastojci:

  • 40 g lista celera;
  • 1 l vode.

Primena i korišćenje:

  1. List iseckati i kuvati 2,3 min u vodi.
  2. Poklopiti i procediti kada se ohladi.
  3. Ovu količinu popiti u toku dana u više navrata.
  4. Da bi se postigli željeni rezultati, čaj se mora piti 4-6 nedelja.

Čaj od celera za bolji apetit

Sastojci:

  • 25 g korena celera;
  • 25 g lincure;
  • 25 g morača;
  • 25 g kičice;
  • 250 ml vode.

Primena i korišćenje:

  1. Uzeti kašičicu biljne mešavine i potpariti je kipućom vodom.
  2. Procediti nakon 20 min.
  3. Zasladiti po želji i piti pre jela.

Čaj od celera za bolje varenje

Sastojci:

  • 25 g ploda celera;
  • 25 g anisa;
  • 25 g morača;
  • 25 g kima;
  • 2,5 dl vode.

Primena i korišćenje:

  1. Jednu supenu kašiku mešavine preliti vrelom vodom.
  2. Nakon 10 min procediti i piti posle jela.

Diuretski čaj od celera

Sastojci:

  • 20 g korena celera;
  • 20 g morača;
  • 20 g peršunovog lista;
  • 20 g špargle;
  • 20 g kostrike;
  • 1/2 l vode.

Primena i korišćenje:

  1. Usitniti sastojke i jednu kašiku potpariti vrelom vodom.
  2. Čaj ostaviti pola sata da odstoji i ovu količinu popiti u toku dana.

Ocenite ovaj čaj

Slični čajevi