Čaj od jasmina – Recept i uticaj na zdravlje

Jasmin (lat. Jasminum) je biljka penjačica iz porodice Oleaceae koja obuhvata oko dvadeset vrsta koje su poreklom iz predela gde vlada suptropska klima. Drugi nazivi su: jasamin, jelsamun, čemin, itd. Najviše se uzgaja zbog prijatnog mirisa, dok su lekovita svojstva u drugom planu.

Jasmin potiče sa Dalekog Istoka, a u Evropu je donet u XVI veku. Njegova istorija je počela u XIII veku za vreme vladavine kineske dinastije Sun. Danas su plantaže najrasprostranjenije u Alžiru, Maroku, Turskoj, Egiptu, Italiji i Francuskoj gde ih kontroliše kompanija Chanel.

U Indiji se smatra simbolom boga Višne, dok njegov miris u Indiji označava zabranjenu ljubav. Kleopatra ga je koristila da bi zavela Julija Cezara i Marka Antonija. Kinezi su prvi počeli da prave čaj od suvih cvetova jasmina.

Njegova maksimalna visina iznosi 5 m. Stabljika je duga i tanka. Cvet se otvara tokom noći kada temperatura počinje da pada. Najčešće je bele boje, dok neke vrste mogu imati crvene, žute ili roze cvetove.

Najviše mu odgovara blago kisela i neutralna podloga, kao i temperatura od 13 stepeni. Najbolje ga je čuvati u kući dok cveta, a ostatak vremena mora biti u stakleniku. Neke vrste cvetaju zimi, a neke u proleće i leto.

Od ove biljke se priprema čaj i sirup, dok se za proizvodnju kozmetičkih preparata i parfema koristi eterično ulje. Ono je jedan od osnovnih sastojaka Chanel-a 5. Ima primenu u aromaterapiji jer smanjuje stres i podstiče optimizam.

Lekovitost i zdravlje

Čaj se pravi od listova i cvetova jasmina i bogat je vitaminom C. Dobro ga je piti jer:

  • smiruje i opušta mišiće i nerve;
  • smanjuje napetost, nervozu i anksioznost;
  • usporava rad srca i puls;
  • aktivira hormone sna;
  • ublažava glavobolje;
  • poboljšava predmenstrualno raspoloženje i raspoloženje pred menopauzu;
  • poboljšava protok krvi;
  • snižava loš holesterol i trigliceride;
  • sprečava bolesti kardiovaskularnog sistema;
  • olakšava bolesti disajnih organa;
  • sprečava nekontrolisane promene šećera u krvi;
  • pomaže u procesu mršavljenja;
  • aktivira lučenje seksualnih hormona i deluje kao afrodizijak;
  • smanjuje rizik od kancerogenih oboljenja i moždanog udara;
  • sadrži antioksidanse koji se bore protiv slobodnih radikala;
  • čisti rane od infekcije;
  • smiruje stomak;
  • leči dijareju i čir na želucu;
  • pomaže u lečenju upaljenog grla i krajnika;
  • pozitivno utiče na varenje;
  • jača imuni sistem i pomaže mu da se izbori sa prehladama i gripom;
  • sprečava nastanak karijesa;
  • usporava proces starenja.

Tradicionalni čaj od jasmina je kombinacija crnog, zelenog, belog ili „ulong“ čaja i cvetova jasmina. Pravi se tako što se cvetovi poređaju pored suvih listova pomenutih biljaka koji upijaju miris i svojstva jasmina. Ovaj postupak se može ponoviti od 6 do 8 puta.

Nuspojave i neželjena dejstva

Zbog visoke koncentracije kofeina, čaj se ne preporučuje se osobama koje su na njega osetljive. Ne treba ga piti na prazan stomak jer povećava kiselost u organizmu. Trudnicama i dojiljama bi najbolje bilo da se posavetuju sa lekarom.

Recept: kako skuvati i napraviti domaći čaj od jasmina?

Klasičan čaj od jasmina

Sastojci:

  • 1 kašičica listova jasmina;
  • 250 ml vode.

Priprema i korišćenje:

  1. Sipati vodu u šerpu i staviti na jaku vatru.
  2. Posle dva minuta dodati listove i ostaviti da voda proključa.
  3. Smanjiti temperaturu i kuvati čaj još 2,3 min.
  4. Ostaviti minut i procediti mešavinu.
  5. Čaj zasladiti po želji, a ukus će poboljšati pola kašičice crnog bibera u prahu.

Količina kofeina u čaju će biti manja ako se listovi potope u vodu i ostave 3 min da odstoje. Ovu tečnost treba prosuti, ponoviti postupak i tek onda skuvati čaj.

Ocenite ovaj čaj

Slični čajevi

Napiši svoje iskustvo sa ovim čajem