Čaj od maslačka – Recepti, lekovitost i uticaj na zdravlje

Maslačak (lat. Taraxacum) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Asteraceae. Narodni nazivi su: gorko zelje, lampica, mleč, kravlje cveće, radič, regvat, italijanska salata, žutenica, itd. U Francuskoj se zove dandelion što znači zub lava.

Obuhvata oko 25 vrsta maslačaka koje rastu na livadama, travnjacima i drugim vlažnim mestima sa umerenom i hladnom klimom. Njegovo prirodno stanište su Evropa, Azija i Afrika, a danas se može naći u Severnoj Americi, Australiji i na Novom Zelandu. Arapski lekari su prvi pisali o maslačku u X i XI veku.

Najčešća vrsta je Taraxacum officinale koja raste i na Balkanu. Prepoznatljiva je po tome što ima šuplju stabljiku i na vrhu cvetnu glavicu žute boje koja sadrži preko 12.000 semenki. Listovi su dugački od 5 do 25 cm. Cveta od aprila do septembra, a posle toga se stvara seme u obliku bele loptice koju raznosi vetar.

Stabljika i listovi se beru tokom cvetanja, a koren se skuplja u jesen ili u proleće. Potrebno ga je očistiti i oprati od zemlje, iseći na manje komadiće i sušiti na hladnom mestu od 3 do 14 dana. Ako se čuva u tegli na tamnom mestu, zadržaće lekovita svojstva narednih godinu dana.

Od maslačka se pravi prolećna salata, džem, čaj, sirup, pivo i vino. Listovi se mogu kuvati na pari, isto kao spanać. Pošto je cela biljka jestiva, zastupljena je u mnogim receptima. Prženi koren maslačka se koristi kao kafa bez kofeina. Ukiseljeni cvetni pupoljci menjaju kapar u sosevima i prelivima. U Kazahstanu se od ove biljke dobija kaučuk. Maslačak luči mlečni sok koji je lekovit, ali može izazvati alergijsku reakciju kože.

Koren maslačka se u farmaceutskoj industriji koristi kao sirovina za dobijanje lekova.

Lekovitost i dejstvo na zdravlje

Čaj se pravi od listova i korena biljke i sadrži: organske kiseline, vitamine A, B, C, D, gvožđe, fosfor, kalijum, magnezijum, mangan, natrijum, silicijum, sumpor, inulin, tanine, sterole, karotenoide, razne enzime, itd.

Dobro ga je piti jer:

  • čisti jetru;
  • povećava proizvodnju žuči u jetri i olakšava pražnjenje žučne kese;
  • poboljšava funkciju bubrega;
  • stimuliše pankreas i pomaže u proizvodnji insulina;
  • smanjuje masnoću u krvi;
  • reguliše neredovne menstrualne cikluse;
  • leči anemiju;
  • jača organizam i čisti ga od toksina;
  • deluje kao diuretik, tj. izbacuje suvišnu vodu iz organizma;
  • pomaže u borbi protiv viška kilograma;
  • smanjuje celulit;
  • sprečava kardiovaskularne bolesti;
  • snižava nivo lošeg holesterola;
  • pomaže u lečenju gihta i reume;
  • sprečava osteoporozu i druge probleme sa kostima;
  • ublažava stomačne i crevne bolesti;
  • podstiče varenje hrane;
  • pročišćava mokraćne puteve;
  • smanjuje potrebu za cigaretama;
  • leči glavobolju;
  • pomaže u lečenju hemoroida;
  • muškarcima pomaže u lečenju prostate, impotencije i neplodnosti;
  •  ženama neguje reproduktivni sistem;
  • poboljšava vid;
  • ublažava svrab i osip;
  • pomaže kod uklanjanja akni.

Nuspojave i neželjena dejstva

Ne smeju da ga piju osobe koje uzimaju diuretike ili se leče od dijabetesa. Čaj bi trebalo da izbegavaju i oni koji pate od lučenja kiseline. Ako se konzumira u velikim količinama, može izazvati dijareju, osip na koži, probleme sa jetrom i smetnje u srčanom ritmu.

Trudnice i dojilje smeju da ga piju jedino ako im lekar to dozvoli.

Recept: kako skuvati i napraviti domaći čaj od maslačka?

maslacak-caj

Čaj od korena maslačka

Sastojci:
– 1 kašika suvog usitnjenog korena maslačka;
– 2 dl vode.
Priprema i korišćenje:
1. Biljku staviti u vodu i kada provri, kuvati nekoliko minuta na laganoj vatri.
2. Poklopiti i ostaviti 15 min da odstoji.
3. Procediti i zasladiti po želji.

Čaj od suvog lista maslačka

Sastojci:
– 10 gr suvog lista maslačka;
– 250 ml vode.
Priprema i korišćenje:
1. Biljku potopiti u vodu i ostaviti 12 sati da odstoji.
2. Kada provri, kuvati još 10 min i zasladiti kašikom meda.
3. Ujutru popiti manju šolju čaja, a u toku dana jednu veću.

Čaj od korena i listova maslačka

Sastojci:
– 60 gr korena i listova maslačka;
– 1 l vode.
Priprema i korišćenje:
1. Biljku preliti vrelom vodom i ostaviti 10 min da odstoji.
2. Procediti i piti šolju čaja pre svakog obroka.

Čaj od maslačka koji olakšava mokrenje

Sastojci:
– 30 gr maslačka;
– 30 gr rastavića;
– 30 gr sitnice;
– 10 gr kukuruzne svile;
– 1/2 l vode.
Priprema i korišćenje:
1. Tri kašike mešavine potpariti ključalom vodom.
2. Poklopiti i procediti posle dva sata.
3. Na svaka dva sata uzimati po kašiku čaja.

Ocenite ovaj čaj

Slični čajevi